Tojiro

Nasz priorytet to doskonała ostrość. W japońskiej kulturze noży najważniejsza jest właśnie ich ostrość. Nasza oferta obejmuje różnorodne produkty, a proces produkcyjny opiera się na wykorzystaniu najlepszych materiałów oraz nowoczesnych technologii.

Wszystkie noże Tojiro tworzymy z pasją do tradycji kulinarnej Japonii, gdzie podstawowym celem jest estetyka potraw. To samo dotyczy noży Tojiro-Pro, które nawiązują do klasycznego kształtu japońskich noży kuchennych, wykorzystując elementy takie jak "Shinogi".

Od samego początku naszym celem było osiągnięcie doskonałej ostrości, która jest kluczowa dla funkcjonalności noża. Można śmiało powiedzieć, że ostrość noża wpływa na rezultat gotowania, ponieważ w japońskiej sztuce kulinarnej dużą rolę odgrywa precyzja krawędzi tnącej oraz jakość szlifu i połysk klingi. Kontynuujemy tradycyjne techniki, ale także opracowaliśmy własną metodę zapobiegania odwęglaniu stali, znaną jako DP, która jest wynikiem badań nad właściwościami materiału. Wprowadzamy innowacyjne rozwiązania technologiczne, łącząc je z dziedzictwem poprzednich pokoleń, aby oferować klientom z całego świata szeroki wybór produktów, które są cenione zarówno przez profesjonalnych kucharzy, jak i amatorów kulinariów. Poprzez rozwój najwyższej jakości narzędzi tnących chcemy wspierać kulturę kulinarą nie tylko w Japonii, ale także na całym świecie.

Prezes

Susumu Fujita

TOJIRO JAPAN – Duma i Tradycja

Nasz cel od początku był jasny: skupiamy się na doskonałej ostrości.

Wierzymy, że produkty najwyższej jakości nie są wynikiem jedynie zaawansowanej technologii. Szacunek dla tradycyjnych technik, nieustanne dążenie do podnoszenia standardów, bliska współpraca z dostawcami materiałów, niezliczone godziny pracy poświęcone na testowanie i doskonalenie – wszystko to stanowi fundament naszej firmy.

Jest to szczególnie widoczne w opatentowanej przez Tojiro oryginalnej metodzie zapobiegania odwęglaniu stali, znanej jako DP (Decarburization Prevention). Nasze produkty wielokrotnie zostały nagrodzone nagrodą Good Design Award, przyznawaną przez Ministerstwo Międzynarodowego Handlu i Przemysłu Japonii (MITI).

W ofercie Tojiro znajduje się obecnie ponad 800 produktów. Jesteśmy liderem sprzedaży wśród producentów noży z prefektury Niigata, a nasza marka plasuje się w pierwszej piątce najczęściej kupowanych marek na rynku krajowym.

Z przyjemnością prezentujemy teraz nasze produkty klientom z całego świata. Zapraszamy do zapoznania się z bogatą ofertą Tojiro Japan.