Noże z serii Nagomi to harmonia i komfort w kuchni. Słowo "Nagomi" po japońsku oznacza właśnie "harmonię i komfort". Te wyjątkowe noże łączą w sobie prostotę, funkcjonalność, piękno i siłę, co sprawia, że są idealne zarówno do przygotowywania potraw, jak i spożywania wspólnych posiłków.
Firma Mitsuboshi Cutlery Co., Ltd. powstała w 1873 roku i odegrała znaczącą rolę w rozwoju przemysłu nożowniczego w mieście Seki, które od wieków było znane z produkcji mieczy samurajskich. Przez ponad 140 lat pracownicy tego zakładu przekazują sobie wiedzę techniczną i umiejętności, tworząc noże, które są mistrzostwem rzemiosła i innowacji technologicznych.
Noże z serii Nagomi są produkowane poprzez staranne komponowanie poszczególnych elementów, przy szczegółowej kontroli składu chemicznego stali oraz zmian w mikrostrukturze, które zachodzą podczas hartowania. Wykorzystywana przy obróbce stali nierdzewnej specjalna technika zapewnia równowagę między praktyczną trwałością krawędzi tnącej a łatwością ostrzenia noża. Każda klinga jest wykańczana osobiście przez mistrza rzemiosła, co gwarantuje najwyższą jakość wykonania.
