Tojiro Zen Black VG-10 Nóż szefa kuchni 18cm
Nóż kuchenny szefa kuchni 18 cm Tojiro Zen Black
Profesjonalny wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Tradycyjna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni.
Dane techniczne:
Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 32 cm
Długość ostrza - 18 cm
Szerokość klingi - 4,5 cm
Grubość klingi - ok. 2,4 mm
Waga - ok. 105 g
Marka
Kod producenta
4960375185633
Twardość HRC +/- 1
59 - 60
Sposób ostrzenia
Dwustronny Symetryczny
Rodzaj noża
Nóż kuchenny
Typ ostrza
Szefa kuchni
Klinga nierdzewna
Tak
Stal wielowarstwowa
Tak, 2-9 warstw
Materiał rękojeści
Tradycyjna Japońska
Stal
VG-10
Długość ostrza
16 - 19 cm
Zapytaj o produkt