Tojiro Shirogami Nóż Deba 18 cm
Promocja
Tojiro Shirogami Nóż Deba 18 cm
Tojiro Shirogami Nóż Deba 18 cm
Deba to tradycyjny nóż japoński pełniący równocześnie funkcję noża do filetowania ryb lub drobiu, noża do porcjowania mięsa i wszechstronnego, lekkiego tasaka. Ostrzony jednostronnie, jest wystarczająco finezyjny, aby kroić produkty na cienkie plastry, i wystarczająco mocny, aby przecinać nieduże ości. Stosunkowo krótkie ostrze umożliwia pełną kontrolę nad narzędziem. Klasyczna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni.
Dane techniczne:
Ostrze - stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 33,5 cm
Długość ostrza - 18 cm
Szerokość klingi - 5,5 cm
Grubość klingi - 8,0 mm
Waga - ok. 317 g
Rękojeść - uchwyt z drewna magnolii zakończony pierścieniem z tworzywa
Marka
Kod producenta
4960375039035
Typ ostrza
Deba/Filetowanie
Deba
Sposób ostrzenia
Jednostronny praworęczny
Rodzaj stali
Shirogami (#1,#2,#3)
Typ stali
Stal rdzewna/węglowa
Marka
Tojiro
Długość ostrza
16 - 19 cm
Twardość HRC +/- 1
59 - 60
Klinga nierdzewna
Nie
Rodzaj noża
Nóż kuchenny
Stal
Shirogami #2
Stal wielowarstwowa
Tak, 2-9 warstw
Materiał rękojeści
Tradycyjna Japońska
Zapytaj o produkt