Tojiro Flash VG-10 Nóż szefa kuchni 24 cm

Nóż kuchenny szefa kuchni Tojiro Flash 24 cm

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić duże porcje, i odpowiednio wyprofilowany, aby swobodnie można było przesuwać klingę w obydwu kierunkach.

Dane techniczne:

Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 37 cm
Długość ostrza - 24 cm
Szerokość klingi - 4,8 cm
Grubość klingi - ok. 2,4 mm
Waga - ok. 250 g