Tojiro Color Nóż Szefa 18 cm

Tojiro Color Nóż Szefa 18 cm

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.

Dane techniczne:

Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa
Rękojeść - żywica elastomerowa
Twardość - 57-59 HRC
Długość całkowita - 31,3 cm
Długość ostrza - 18 cm
Szerokość klingi - 4,5 cm
Grubość klingi - ok. 2,5 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 123 g