Tojiro Classic VG-10 Nóż Santoku 21 cm

Tojiro Classic VG-10 Nóż Santoku 21cm

Wielofunkcyjny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szerokie ostrze, na które można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść np. do sałatki. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia.

Dane techniczne:

Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 
Rękojeść - eco wood - tworzywo z mączką drzewną
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 33,0 cm
Długość ostrza - 21,0 cm
Szerokość klingi - 4,9 cm
Grubość klingi - 1,9 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 215 g