Tojiro Classic Damascus VG-10 Nóż szefa kuchni 18 cm

Tojiro Classic Damascus VG-10 Nóż szefa kuchni 18cm

Profesjonalny, wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić duże płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.

Dane techniczne:

Ostrze - stal 37 warstwowa rdzeń VG-10 
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 30,8 cm
Długość ostrza -18 cm
Szerokość klingi - 4,5 cm
Grubość klingi - ok. 1,9 mm
Waga - ok. 170 g