Tamahagane Sakura AUS-6A Nóż do porcjowania 18cm
Tamahagane Sakura AUS-6A Nóż do porcjowania 18cm
Specjalistyczny nóż o wydłużonym ostrzu, przeznaczony do porcjowania mięs. Wąska, cienka klinga pozwala ciąć np. pieczeń wołową, pieczony mostek jagnięcy czy pieczoną szynkę na równe, estetyczne porcje. Ostry czubek ułatwia oddzielanie mięsa od kości. Ponieważ nóż jest lekko elastyczny, dobrze się też sprawdza podczas precyzyjnego krojenia filetów z łososia oraz innych ryb.
Dane techniczne:
Ostrze - stal AUS-6A
Rękojeść - czarna micarta
Twardość - 58 HRC +/- 1
Długość całkowita - 29,0 cm
Długość ostrza - 18,0 cm
Szerokość klingi - 2,5 cm
Grubość klingi - 1,7 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 103 g
Marka
Kod producenta
4906496714062
Twardość HRC +/- 1
56 - 58
Stal
AUS6AM
Typ ostrza
do porcjowania
Sposób ostrzenia
Dwustronny Symetryczny
Materiał rękojeści
Klasyczna nitowana
Stal wielowarstwowa
Nie
Rodzaj noża
Nóż kuchenny
Klinga nierdzewna
Tak
Długość ostrza
16 - 19 cm
Zapytaj o produkt
