Takeshi Saji SRS-13 Jeleni róg Ręcznie kuty nóż Santoku 18 cm
Takeshi Saji SRS-13 Jeleni róg Ręcznie kuty nóż Santoku 18 cm
Japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Główną cechą noży Santoku jest obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szeroką klingę, na którą można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść do salaterki lub na patelnię. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy w kuchni, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia.
Dane techniczne:
Ostrze - szybkotnąca stal proszkowa SRS-13
Rękojeść - róg jeleni
Twardość - 64 HRC +/- 1
Długość całkowita - 30,5 cm
Długość ostrza - 18 cm
Szerokość klingi - 5,0 cm
Grubość klingi - ok. 2,0 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 220 g
Marka
Twardość HRC +/- 1
63 - 65
Materiał rękojeści
Klasyczna nitowana
Rodzaj noża
Nóż kuchenny
Typ ostrza
Santoku
Stal
SRS-13
Klinga nierdzewna
Tak
Stal wielowarstwowa
Tak, 2-9 warstw
Długość ostrza
16 - 19 cm
Zapytaj o produkt