Takeshi Saji OBB Black VG-10 Color Nóż Santoku 18 cm
Takeshi Saji OBB Black VG-10 Color Nóż Santoku 18 cm
Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze, znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię.
Dane techniczne:
Ostrze - rdzeń stal nierdzewna VG-10 okuta warstwami miedzi i mosiądzu
Rękojeść - Róg jeleni, pierścień wykonany z mosiądzu
Twardość - 60-61 HRC
Długość całkowita - 31,6 cm
Długość rękojeści - 12,0 cm
Długość ostrza - 18,0 cm
Szerokość klingi - 5,1 cm
Grubość klingi - 2,0 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny
Waga - ok. 230 g
Marka
Twardość HRC +/- 1
61 - 62
Materiał rękojeści
Klasyczna nitowana
Rodzaj noża
Nóż kuchenny
Typ ostrza
Szefa kuchni
Klinga nierdzewna
Tak
Stal wielowarstwowa
Tak, 10-101 warstw
Stal
VG-10
Długość ostrza
16 - 19 cm
Zapytaj o produkt