Takeshi Saji OBB Black VG-10 Color Nóż Santoku 18 cm

Takeshi Saji OBB Black VG-10 Color Nóż Santoku 18 cm

Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze, znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię.

Dane techniczne:

Ostrze - rdzeń stal nierdzewna VG-10 okuta warstwami miedzi i mosiądzu
Rękojeść - Róg jeleni, pierścień wykonany z mosiądzu
Twardość - 60-61 HRC
Długość całkowita - 31,6 cm
Długość rękojeści - 12,0 cm
Długość ostrza - 18,0 cm
Szerokość klingi - 5,1 cm
Grubość klingi - 2,0 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny 
Waga - ok. 230 g