Takeshi Saji Blue Steel Nóż Szefa kuchni ręcznie kuty 21 cm
Takeshi Saji Blue Steel Nóż kuchenny szefa ręcznie kuty 21 cm
Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Długość ostrza pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.
Dane techniczne:
Ostrze - 11 warstwowa stal, rdzewny rdzeń Blue Steel #2 okuty 10 warstwami stali nierdzewnej, mosiądzu i miedzi
Rękojeść - czarno-szara micarta
Twardość - 61 +/- 1 HRC
Długość całkowita - 34,0 cm
Długość ostrza - 21 cm
Szerokość klingi - 4,5 cm
Grubość klingi - 2,1 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 244 g
Marka
Twardość HRC +/- 1
61 - 62
Stal
Aogami #2
Sposób ostrzenia
Dwustronny Symetryczny
Materiał rękojeści
Klasyczna nitowana
Klinga nierdzewna
Nie
Rodzaj noża
Nóż kuchenny
Typ ostrza
Szefa kuchni
Stal wielowarstwowa
Tak, 10-101 warstw
Długość ostrza
20 - 24 cm
Zapytaj o produkt