Satake Saku Nóż Sashimi Yanagiba 21 cm
Satake Saku Nóż Sashimi Yanagiba 21 cm
Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie.
Dane techniczne:
Ostrze - stal molibdenowa wanadowa
Rękojeść - polipropylen
Twardość - 56-58 HRC
Długość całkowita - 33,0 cm
Długość ostrza - 21,0 cm
Szerokość klingi - 3,0 cm
Grubość klingi - 1,5 mm
Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny
Waga - ok. 86 g
Marka
Kod producenta
4956617802352
Materiał rękojeści
Polipropylen
Twardość HRC +/- 1
56 - 58
Sposób ostrzenia
Jednostronny praworęczny
Stal
Molibdenowo-wanadowa
Stal wielowarstwowa
Nie
Rodzaj noża
Nóż do Sushi
Klinga nierdzewna
Nóż kuchenny
Typ ostrza
Tak
Długość ostrza
Yanagi Sashimi
Zapytaj o produkt