Satake MV Pakka Nóż Deba 15,5 cm
MV Pakka Satake Nóż Deba 15,5 cm
Tradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc.
Dane techniczne:
Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa
Rękojeść - drewno naturalne paka
Twardość - 56-58 HRC
Długość ostrza - 15,5 cm
Szerokość klingi - 4,6 cm
Grubość klingi -2,7 mm
Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny
Waga - ok. 164 g
Marka
Kod producenta
4956617801836
Twardość HRC +/- 1
56 - 58
Typ ostrza
Deba
Sposób ostrzenia
Jednostronny praworęczny
Materiał rękojeści
Klasyczna nitowana
Stal
Molibdenowo-wanadowa
Stal wielowarstwowa
Nie
Rodzaj noża
Nóż kuchenny
Klinga nierdzewna
Tak
Długość ostrza
11- 15 cm
Zapytaj o produkt