Satake Cutlery Mfg Unique Aogami#2 Nóż Nakiri 16 cm
Satake Cutlery Mfg Unique Aogami#2 Nóż Nakiri 16 cm
Japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Tradycyjna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni.
Dane techniczne:
Ostrza - stal rdzewna Aogami#2
Rękojeść - drewno paka
Twardość - 61 HRC +/- 1
Długość całkowita - 29,0 cm
Długość ostrza - 16,0 cm
Szerokość klingi - 4,7 cm
Grubość klingi - 1,7 mm
Sposób ostrzenia - dwustronny
Waga - ok. 160 g
Marka
Kod producenta
4956617803366
Twardość HRC +/- 1
61 - 62
Stal
Aogami #2
Sposób ostrzenia
Jednostronny praworęczny
Klinga nierdzewna
Nie
Rodzaj noża
Nóż do Sushi
Stal wielowarstwowa
Nóż kuchenny
Materiał rękojeści
Tak, 2-9 warstw
Typ ostrza
Tradycyjna Japońska
Długość ostrza
Yanagi Sashimi
Zapytaj o produkt