Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Deba 21 cm
Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Deba 21 cm
Nóż Deba to tradycyjny nóż japoński pełniący równocześnie funkcję noża do filetowania ryb lub drobiu, noża do porcjowania mięsa i wszechstronnego, lekkiego tasaka. Ostrzony jednostronnie, jest wystarczająco finezyjny, aby kroić produkty na cienkie plastry, i wystarczająco mocny, aby przecinać nieduże ości. Stosunkowo krótkie ostrze umożliwia pełną kontrolę nad narzędziem. Klasyczna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni
Dane techniczne:
Ostrza - rdzewna stal Shirogami#2
Rękojeść - drewno magnolii, pierścień wykonany z tworzywa
Twardość - 61-62 HRC
Długość całkowita - 36,5 cm
Długość ostrza - 21,0 cm
Szerokość klingi - 6,0 cm
Grubość klingi - 7,3 mm
Sposób ostrzenia - jednostronny
Waga - ok. 375 g
Marka
Kod producenta
4596617803083
Twardość HRC +/- 1
61 - 62
Typ ostrza
Deba
Sposób ostrzenia
Jednostronny praworęczny
Klinga nierdzewna
Nie
Rodzaj noża
Nóż do Sushi
Stal
Nóż kuchenny
Stal wielowarstwowa
Shirogami #2
Materiał rękojeści
Tak, 2-9 warstw
Długość ostrza
Tradycyjna Japońska
Zapytaj o produkt