Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Deba 12 cm
Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Deba 12 cm
Nóż Deba to tradycyjny nóż japoński pełniący równocześnie funkcję noża do filetowania ryb lub drobiu, noża do porcjowania mięsa i wszechstronnego, lekkiego tasaka. Ostrzony jednostronnie, jest wystarczająco finezyjny, aby kroić produkty na cienkie plastry, i wystarczająco mocny, aby przecinać nieduże ości. Stosunkowo krótkie ostrze umożliwia pełną kontrolę nad narzędziem. Klasyczna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni
Dane techniczne:
Ostrza - rdzewna stal Shirogami#2
Rękojeść - drewno magnolii, pierścień wykonany z tworzywa
Twardość - 61-62 HRC
Długość całkowita - 26,0 cm
Długość ostrza - 12,0 cm
Szerokość klingi - 4,8 cm
Grubość klingi - 5,4 mm
Sposób ostrzenia - jednostronny
Waga - ok. 194 g
Marka
Kod producenta
4956617803045
Twardość HRC +/- 1
61 - 62
Typ ostrza
Deba
Sposób ostrzenia
Jednostronny praworęczny
Klinga nierdzewna
Nie
Rodzaj noża
Nóż kuchenny
Stal
Shirogami #2
Stal wielowarstwowa
Tak, 2-9 warstw
Materiał rękojeści
Tradycyjna Japońska
Długość ostrza
11- 15 cm
Zapytaj o produkt