Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Retro Nóż Szefa kuchni 21 cm

Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Wine Nóż Santoku 17 cm

Wielofunkcyjny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szerokie ostrze, na które można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść np. do sałatki. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia.

Dane techniczne:

Ostrze - nierdzewna stal VG-10 okuta warstwami stali nierdzewnej
Rękojeść - tworzywo abs
Twardość - 60-61 HRC
Długość całkowita - 36,0 cm
Długość ostrza - 21,0 cm
Szerokość klingi - 4,7 cm
Grubość klingi - 1,9 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 165 g