Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Nóż Mukimono 18 cm
Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Nóż Mukimono 18 cm
Mukimono Hōchō to niewielki, japoński nóż o cienkim ostrzu, idealny do dekoracyjnego rzeźbienia w warzywach i owocach oraz do precyzyjnego cięcia miękkich składników. Ma ostrze podobne do Usuby, ale jest cieńsze i mniejsze, z zaostrzoną końcówką typu 'reverse tanto'.
Dane techniczne:
Ostrze - stal rdzewna stal Shirogami#3
Twardość - 62-63 HRC
Długość całkowita - 32,9 cm
Długość ostrza - 18,0 cm
Szerokość klingi - cm
Grubość klingi - mm
Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny
Waga - ok. g
Marka
Twardość HRC +/- 1
61 - 62
Klinga nierdzewna
Nie
Rodzaj noża
Nóż do Sushi
Stal wielowarstwowa
Nóż kuchenny
Materiał rękojeści
Tak, 2-9 warstw
Typ ostrza
Tradycyjna Japońska
Długość ostrza
Usuba
Zapytaj o produkt
