Sakai Takayuki Aogami#2/Iron Kurouchi Nóż Szefa kuchni 21 cm
Sakai Takayuki Aogami#2/Iron Kurouchi Nóż Szefa kuchni 21 cm
Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Średniej długości ostrze pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.
Dane techniczne:
Ostrze - rdzewna stal Aogami#2 okuta żelazem
Rękojeść - drewno orzech
Twardość - 63 HRC +/- 1
Długość całkowita - 36,5 cm
Długość ostrza - 21,0 cm
Szerokość klingi - 4,5 cm
Grubość klingi - 3,8 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 152 g
Marka
Kod producenta
4582226413933
Twardość HRC +/- 1
63 - 65
Stal
Aogami #2
Klinga nierdzewna
Nie
Rodzaj noża
Nóż kuchenny
Typ ostrza
Szefa kuchni
Stal wielowarstwowa
Tak, 2-9 warstw
Materiał rękojeści
Tradycyjna Japońska
Długość ostrza
20 - 24 cm
Zapytaj o produkt