Kanetsune Zen-Bokashi Aogami#2 Nóż Santoku 16,5 cm
Kanetsune Zen-Bokashi Aogami#2 Nóż Santoku 16,5 cm
Wielofunkcyjny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szerokie ostrze, na które można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść np. do sałatki. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia.
Dane techniczne:
Ostrze - 11 warstwowa stal, rdzewny rdzeń Blue Steel #2 okuty 10 warstwami żelaza
Rękojeść - owalna drewno sandałowe pierścień wykonany z drewna paka
Twardość - 61-62 HRC
Długość całkowita - 30,4 cm
Długość ostrza - 16,5 cm
Szerokość klingi - 4,6 cm
Grubość klingi - 2,7 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 119 g
Marka
Kod producenta
4956856724620
Twardość HRC +/- 1
61 - 62
Stal
Aogami #2
Klinga nierdzewna
Nie
Rodzaj noża
Nóż kuchenny
Typ ostrza
Santoku
Stal wielowarstwowa
Tak, 10-101 warstw
Materiał rękojeści
Tradycyjna Japońska
Długość ostrza
16 - 19 cm
Zapytaj o produkt