Kanetsune YH-3000 Aogami#2/SS Nóż Nakiri 16,5 cm
Kanetsune YH-3000 Aogami#2/SS Nóż Nakiri 16,5 cm
Japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.
Dane techniczne:
Ostrze - laminat 3 warstwowy rdzeń ze stali rdzewnej Aogami#2 okuty stalą nierdzewną
Rękojeść - drewno pakka
Twardość - 63 HRC +/- 1
Długość całkowita - 29,5 cm
Długość ostrza - 16,5 cm
Szerokość klingi - 4,5 cm
Grubość klingi - 1,7 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 169 g
Marka
Kod producenta
4956856729236
Twardość HRC +/- 1
63 - 65
Stal
Aogami #2
Materiał rękojeści
Klasyczna nitowana
Typ ostrza
Nakiri
Klinga nierdzewna
Nie
Rodzaj noża
Nóż kuchenny
Stal wielowarstwowa
Tak, 2-9 warstw
Długość ostrza
16 - 19 cm
Zapytaj o produkt