Kanetsune Shirogami#2 Damascus MATSU-ZUMI-YAKI Nóż Santoku 17 cm

Kanetsune Shirogami#2 Damascus MATSU-ZUMI-YAKI Nóż Santoku 17 cm

Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze, znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię.

Dane techniczne:

Ostrze - stal rdzewna Shirogami#2 okuta żelazem
Rękojeść - drewno orzech, pierścień drewno Zircote & Maple
Twardość - 61-62 HRC
Długość całkowita - 31,3 cm
Długość rękojeści - 12,8 cm
Długość ostrza - 17,0 cm
Szerokość klingi - 4,9 cm
Grubość klingi - 4,4 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny
Waga - ok. 138 g