Kanetsune 950 DSR-1K6 Nóż Sujihiki 24 cm
Kanetsune 950 DSR-1K6 Nóż Sujihiki 24 cm
Nóż kuchenny przeznaczony do porcjowania i plastrowania mięs, np. drobiu, pieczeni, szynki – po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalistyczne, wydłużone ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala ciąć przez całą płaszczyznę dokładnie i płynnie, podczas gdy grubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso.
Dane techniczne:
Ostrze - stal nierdzewna DSR-1K6
Rękojeść - drewno pakka
Twardość - 58 HRC +/- 1
Długość całkowita - 38,0 cm
Długość ostrza - 24,0 cm
Szerokość klingi - 3,0 cm
Grubość klingi - 1,7 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 139 g
Marka
Kod producenta
4956856729595
Twardość HRC +/- 1
56 - 58
Materiał rękojeści
Klasyczna nitowana
Rodzaj noża
Nóż kuchenny
Typ ostrza
Sujihiki
Klinga nierdzewna
Tak
Stal wielowarstwowa
Tak, 2-9 warstw
Długość ostrza
16 - 19 cm
Zapytaj o produkt