Kanetsune 400 Shirogami#2 Nóż Nakiri 16,5 cm
Promocja
Kanetsune 400 Shirogami#2 Nóż Nakiri 16,5 cm
Kanetsune 400 Shirogami#2 Nóż Nakiri 16,5 cm
Japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.
Dane techniczne:
Ostrze - stal rdzewna Shirogami#2 okuty żelazem
Rękojeść - drewno sandałowe
Twardość - 60-61 HRC
Długość całkowita - 31,0 cm
Długość ostrza - 16,5 cm
Szerokość klingi - 5,4 cm
Grubość klingi - ok. 2,6 mm taperowany do 1,13 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 141 g
Marka
Kod producenta
4956856724217
Typ ostrza
Nakiri/Warzywa i owoce
61 - 62
Rodzaj stali
Shirogami (#1,#2,#3)
Długość ostrza
16 - 19 cm
Tradycyjna Japońska
Twardość HRC +/- 1
59 - 60
Klinga nierdzewna
Nakiri
Rodzaj noża
Nie
Stal
Nóż kuchenny
Stal wielowarstwowa
Shirogami #2
Materiał rękojeści
Tak, 2-9 warstw
Zapytaj o produkt
