Kanetsune 1000 Shiro-2/SS Nóż Szefa kuchni 18 cm

Kanetsune 1000 Shiro-2/SS Nóż Szefa kuchni 18cm

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.

Dane techniczne:

Ostrze - stal rdzewna Shiro-2 okuty stalą nierdzewną SUS410
Rękojeść - drewno pakka
Twardość - 61-64 HRC
Długość całkowita - 37 cm
Długość ostrza - 18 cm
Szerokość klingi - 4,4 cm
Grubość klingi - ok. 1,5 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 152 g