Kanetsune 1000 Shiro-2/SS Nóż mini Nakiri 13,5 cm
Kanetsune 1000 Shiro-2/SS Nóż mini Nakiri 13,5 cm
Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.
Dane techniczne:
Ostrze - stal rdzewna Shiro-2 okuty stalą nierdzewną SUS410
Rękojeść - drewno pakka
Twardość - 61-64 HRC
Długość całkowita - 25 cm
Długość ostrza - 13,5 cm
Szerokość klingi - 3,9 cm
Grubość klingi - ok. 1,4 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 91 g
Marka
Kod producenta
4956856723159
Twardość HRC +/- 1
59 - 60
Typ ostrza
61 - 62
Klinga nierdzewna
Nakiri
Rodzaj noża
Nie
Stal wielowarstwowa
Nóż kuchenny
Materiał rękojeści
Tak, 2-9 warstw
Długość ostrza
Tradycyjna Japońska
Zapytaj o produkt