Hideo Kitaoka Shirogami Satin Nóż Kaisaki 15cm
Hideo Kitaoka Shirogami Satin Nóż Kaisaki 15cm
Japoński nóż kuchenny mistrza Hideo Kitaoka, noże Kiritsuke to profesjonalne japońskie noże ostrzone jednostronnie. Idealny wybór do przygotowywania sushi, filetowania ryb oraz warzyw i owoców.
Dane techniczne:
Ostrze - stal 11 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - #2 Shirogami
Rękojeść - drewno różane
Twardość - 61-63 HRC
Długość całkowita - 28,5 cm
Długość ostrza - 15,5 cm
Szerokość klingi - 3,3 cm
Grubość klingi - 3,0 mm
Sposób ostrzenia - jednostronny praworęczny
Waga - ok. 105 g
Marka
Twardość HRC +/- 1
61 - 62
Sposób ostrzenia
Jednostronny praworęczny
Klinga nierdzewna
Nie
Rodzaj noża
Nóż do Sushi
Stal
Nóż kuchenny
Stal wielowarstwowa
Shirogami #2
Materiał rękojeści
Tak, 10-101 warstw
Typ ostrza
Tradycyjna Japońska
Długość ostrza
Yanagi Sashimi
Zapytaj o produkt
