Europejski Nóż Szefa kuchni 27 cm | Global GF-34

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić nawet naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby swobodnie przesuwać klingę w obydwu kierunkach.

Dane techniczne:

• Ostrze: stal nierdzewna CROMOVA18
• Rękojeść: stalowa wypełniona piaskiem
• Twardość: 56-58 HRC
• Długość całkowita: 41,4 cm
• Długość rękojeści: 13,5 cm
• Długość ostrza: 27,0 cm
• Szerokość klingi: 5,3 cm
• Grubość klingi na pięcie: 4,4 mm
• Sposób ostrzenia: szlif dwustronny
• Waga: ok. 333 g

Made in Japan