Bunmei Nóż szefa kuchni 20 cm

Bunmei Nóż Szefa kuchni 20 cm

Japoński nóż kuchenny przeznaczony do różnych stylów krojenia: plastrowania, krojenia w kostkę czy szatkowania. Szerokie, cienkie ostrze pozwala błyskawicznie i schludnie pokroić większe produkty, nie uszkadzając przy tym delikatnych składników. Wysokiej jakości nóż szefa stanowi podstawowy element w każdej kolekcji kuchennych noży.

Dane techniczne:

Ostrze - stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa
Rękojeść - drewno magnoliowe
Twardość - 56-57 HRC
Długość całkowita - 33,9 cm
Długość ostrza - 20 cm
Szerokość klingi - 4,5 cm
Grubość klingi - 3,2 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 123 g