Takeshi Saji RW Ręcznie kuty nóż Szefa 21cm R-2
Takeshi Saji RW Ręcznie kuty nóż Szefa 21 cm R-2
Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni we wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Długość ostrza pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.
Dane techniczne:
Ostrze - 61 warstwowa rdzeń stal proszkowa R2
Twardość - 63 HRC +/- 1
Długość całkowita - 37,5 cm
Długość ostrza - 21 cm
Szerokość klingi - 4,7 cm
Grubość klingi - ok. 2,5 mm
Waga - ok. 125 g
Marka
Twardość HRC +/- 1
63 - 65
Rodzaj noża
Nóż kuchenny
Stal
R-2
Typ ostrza
Szefa kuchni
Klinga nierdzewna
Tak
Stal wielowarstwowa
Tak, 10-101 warstw
Materiał rękojeści
Tradycyjna Japońska
Długość ostrza
20 - 24 cm
Zapytaj o produkt
